استفاده از مخمرها به منظور تولید پروتئین تک یاخته از امعاء واحشاء تون ماهیان
نویسندگان
چکیده
در این تحقیق از مخمرهای مختلف در جهت تولید پروتئین میکروبی از امعاء و احشاء تن ماهیان استفاده شده است. مخمرهای مورد استفاده کاندیدا اوتیلیس ، ساکارومیسس سرویزیه و رودوترولا گلوتینوس بوده و سیستم مورد استفاده از نوع هوازی بوده که در شرایط بسته و در دو مقیاس آزمایشگاهی و فرمانتور (cstr) انجام گرفت. نتایج نشان داد که میانگین وزنی پروتئین خام تولید شده به ازای یک لیتر از محیط کشت تهیه شده از پروتئین هیدرولیز شده امعاء و احشاء، بین 38-32 گرم و 45-5/37 گرم به یک لیتر به ترتیب در دو مقیاس آزمایشگاهی و فرمانتور بوده است. زمان اتمام فرآیند در مقیاس آزمایشگاهی 54 ساعت و در مقیاس فرمانتور 21 ساعت بوده است. میزان رشد مخمر کاندیدا اوتیلیس نسبت به سایر مخمرها سریعتر بوده و درصد پروتئین خام تولید شده از آن نیز بیشتر بوده است. نتایج نشان داد که میانگین درصد پروتئین ، چربی ، رطوبت و خاکستر در پروتئین میکروبی تولید شده به ترتیب 48/57% ، 05/7% ، 38/4% و 08/1% بوده است. نتایج این تحقیق نشان میدهد که با مهیا نمودن شرایط اپتیمم رشد مخمرها و استفاده از فرمانتور مناسب ، میتوان درصد بالایی از پروتئین میکروبی از ضایعات ماهی تولید کرده و بعنوان مکمل میکروبی ( پروبیوتیک ) در غذای دام ، طیور و آبزیان استفاده نمود.
منابع مشابه
استفاده از باکتری باسیلوس (Bacillus sp.) به منظور تولید پروتئین تک یاخته از امعاء و احشاء ماهی هوور ((Thannus tonggol
در این تحقیق از دو گونه باسیلوس(Bacillu liquineformis , Bacillus subtilis ) به منظور تبدیل امعاء و احشاء ماهی هوور (Thannus tonggol) به پروتئین میکروبی استفاده گردید. سیستم مورد استفاده از نوع هوازی بوده که در شرایط بسته و در دو مقیاس آزمایشگاهی و فرمانتور انجام و تاثیر فاکتورهای مختلف نظیر pH، دما، دور همزن و زمان تخمیر بر روند آزمایش مورد ارزیابی قرار گرفته است. ...
متن کاملاستفاده از باکتری باسیلوس (bacillus sp.) به منظور تولید پروتئین تک یاخته از امعاء و احشاء ماهی هوور ((thannus tonggol
در این تحقیق از دو گونه باسیلوس(bacillu liquineformis , bacillus subtilis ) به منظور تبدیل امعاء و احشاء ماهی هوور (thannus tonggol) به پروتئین میکروبی استفاده گردید. سیستم مورد استفاده از نوع هوازی بوده که در شرایط بسته و در دو مقیاس آزمایشگاهی و فرمانتور انجام و تاثیر فاکتورهای مختلف نظیر ph، دما، دور همزن و زمان تخمیر بر روند آزمایش مورد ارزیابی قرار گرفته است. نتایج نشان داد که درصد پروتئ...
متن کاملاستفاده از دو گونه باکتری لاکتیک به منظور تولید پروتئین تک یاخته از آب ماهی تغلیظ شده کارخانجات پودر ماهی کیلکا
متن کامل
استفاده از روش شیمیایی به منظور تولید پروتئین آبکافت‌شده از امعاء و احشاء فیتوفاگ (Hypophthalmichthys moltirix) و استفاده از آن به عنوان محیط کشت Listeria monocytogenes
هدف از این تحقیق آبکافت شیمیایی (اسیدی و قلیایی) امعاء و احشاء ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys moltirix) و استفاده از پپتونهای تولیدشده به عنوان منبع ازت برای کشت باکتری Listeria monocytogenes بوده است. برای این منظور، امعاء و احشاء ماهی فیتوفاگ، از بازار ماهیفروشان شهرستان ساری تهیه شده و در مجاورت یخ به آزمایشگاه منتقل گردید. پس از انجمادزدایی امعاء و احشاء در دمای 4 درجه سانتیگراد، آب...
متن کاملتولید پروتئین هیدرولیز شده از امعاء واحشاء تاسماهی سیبری پرورشی (acipenser baerii) و استفاده از آن به عنوان محیط کشت باکتری salmonella typhi
پروتئین هیدرولیز شده از امعاء واحشاء تاسماهی سیبری تولید شد. به منظور بهینه سازی شرایط تولید، با استفاده از روش آماری سطح پاسخ (rsm) اثر سه عامل زمان، ph و غلظت آنزیم (آلکالاز) به روی درجه هیدرولیز بررسی گردید. مدل ریاضی، برازش خوبی با داده های آزمایش داشت، زیرا r2 معادل 97/0 نشان داد که 97 درصد از تغییرات درون محدوده آزمایش توسط مدل قابل توضیح است. بر اساس نتایج به دست آمده، بالاترین درجه هیدر...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
مجله پژوهشهای جانوریناشر: انجمن زیست شناسی ایران
ISSN 2383-2614
دوره 27
شماره 4 2015
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023